Зеленый связанный чай

Выводить по:

Это удивительное чудо было возможно придумать только в стране, тонко чувствующей красоту, умеющей замечать необыкновенное в обыденном. Зеленый китайский чай, о лечебных свойствах которого ходят легенды, может стать не просто напитком, пусть даже с необыкновенными свойствами и удивительным зеленым цветом, напоминающем о красоте природы. Он становится завораживающим, фантастическим зрелищем. Это чудо может добавить настроение праздника к аромату и вкусу зеленого чая.

Зеленый связанный чай — это тот же зеленый сорт, сохраняющий в себе всю силу природных веществ, витаминов, минералов. Это тот же любимый тысячелетний напиток всех или почти всех китайцев. Зеленые листочки чая стремятся сохранить целыми, не подвергая его ферментации. Вот эта целостность листа и лежит в основе чая связанного. Вручную мастерицы из сухих чайных листьев, связывая их, формируют сердечки, шарики, бочонки, разные фигурки. Кроме зеленого чая в этих композициях присутствуют хризантемы, жасмин, роза, китайские сливы. Это красивое эстетическое дополнение к последующему действу и дополнительный нюанс к вкусовым качествам зеленого чая. Обычно для связанного зеленого чая подбираются сорта элитные и дорогие.

Пусть даже вы абсолютно безразличны ко всем достоинствам зеленого чая, но, поверьте, зрелище завариваемого связанного чая не может оставить никого равнодушным. Для просмотра «чайного шоу» нужна только стеклянная посуда: большой декоративный бокал, большой стеклянный заварочный чайник, ваза, тоже большая, потому что размер распустившегося чайного цветка будет намного больше сухого шарика, приобретенного вами.

Для одной порции вашего шарика или сердечка нужен всего один стакан кипятка (80-90?). Только в отличие от обычной заварки, сначала наливается вода, а затем в нее опускается будущее чудо и обязательно накрывается крышкой, чтобы фигурка утонула, а не находилась на поверхности. Вот тогда-то и начинается действо. В вашем бокале, танцуя, распускается диковинный цветок, глядя на который осознаешь, как чаепитие становится церемонией. Подождите немного, и когда расправится каждый листочек, приступайте к дегустации.

Так же, как обычный зеленый, чай связанный можно заваривать трижды. Есть сорта, которые завариваются только один раз. Поэтому поинтересуйтесь у продавца, на какое количество заварок рассчитана ваша покупка.